E tu lo sapevi?? Immagino di no... sembra banale ma non lo è!!   Leggi qui e le certezze di una vita scompariranno all'istante!! Ebbene sì, "tazzina" non vuol dire "piccola tazza", ma prende il nome dal suo ideatore, un italiano, un certo LUIGI TAZZINI, pittore e ceramista lombardo.   Egli verso la fine dell'800 ebbe una geniale intuizione, ovvero quella di....

L'avresti mai detto??   Si chiama Kopi Luwak e proviene dall'Indonesia. Il suo costo si aggira tra i 300 e i 600 € al kilo. Sai perchè è così costoso? Perchè il processo per crearlo è abbastanza complesso e ha dell'incredibile.   Per farla breve, le bacche di caffè vengono prima ingerite, poi parzialmente....

Per la rubrica "Dal Chicco alla Tazzina" oggi vogliamo parlarvi meglio dei processi di produzione del caffè... in particolare della semina e raccorta delle drupe.  Cominciamo subito!! Produzione - dove avviene? La produzione viene effettuata principalmente in una cinquantina di paesi, che hanno la particolarità di presentare un clima tropicale o subtropicale....

Quanto ne sai della bevanda più bevuta al mondo? E' sempre sotto i nostri occhi, ma sai davvero parlarne? Nessun problema ti aiutiamo noi di Koffea... cominciamo da dove deriva e dal significato della parola caffè. ETIMOLOGIA Dall’arabo qahwa, arrivato in italiano attraverso il turco kahve. Non a caso definito spesso ‘vino d’Arabia’, il caffè costituisce....

Se adesso beviamo il caffè espresso è proprio grazie ad un Italiano: Angelo Moriondo. Inventore e imprenditore torinese il 16 maggio 1884 brevettò la sua grandissima invenzione per poi presentarla all'Expo di Torino dello stesso anno.  UNA FAMIGLIA DI IMPRENDITORI. Il padre aveva fondato una fabbrica di cioccolato (Moriondo e Gariglio) insieme a un cugino, mentre....